Sluiten
  • Feestmenu
  • Riccardo Brando
  • Menu Cavalieri
  • Album
  • Wijnkaart
  • Contact

OPENINGSUREN

Woensdag tot zondag

de keuken is geopend van

12:00 – 14:30     18:30 – 21:30

 

Reserveren & vragen

+32 (0)3 449 45 65

    Sluiten
      • Feestmenu
      • Riccardo Brando
      • Menu Cavalieri
      • Album
      • Wijnkaart
      • Contact

      OPENINGSUREN

      Woensdag tot zondag

      de keuken is geopend van

      12:00 – 14:30     18:30 – 21:30

       

      Reserveren & vragen

      +32 (0)3 449 45 65

        Antipasti

        Voorgerechten

        Tiepido di salmone affumicato con cipolla rossa e prezzemolo. 22,00
        Lauw van gerookte zalm met snippers van rode ajuin en peterselie.

        Gamberi in tempura, coulis di mango, salsa avocado, maionese al lime. 20,00
        Tempura van scampi met zijn drie sauzen, coulis van mango, sausje van avocado, mayonaise met limoen..

        Vitello tonnato ‘Tradizionale Piemontese’. 18,00
        Fijne sneden van junior kalfsvlees, met een saus op basis van tonijn en kappertjes.

        Melanzane alla Parmigiana. 18,00
        Een vegetarische klassieker: millefeuille van aubergine, tomaat, Parmigiano en verse basilicum.

        Terrina di fegato d’oca, confettura di fichi e brioche tostata. 24,00
        Terrine van ganzenlever, confituur van verse vijgen en toast van brioche.

        Primi

        Tussengerechten

        Le Paste

        Linguine al ragù d’astice. 23,00
        Linguine met ragout van kreeft.

        Trofie Genovesi al pesto con fagiolini e cubetti di patate. 18,00
        Trofie met verse pesto op Genovese wijze met prinsessenboontjesen blokjes van aardappel.

        Spaghetti n°5 Pomodoro e Basilico, all’olio di oliva moraiolo. 16,00
        Spaghetti n°5 met tomaat ‘San Marzano’, verse basilicum en olijfolie ‘moraiolo’.

         

        Secondi

        Hoofdgerechten

        Le Carni

        Ossobuco alla Milanese con risotto allo zafferano. 28,00
        De échte ‘Ossobuco Milanese’, risotto met saffraan.

        Saltimbocca di vitello alla Romana. 26,00
        Kalfsvlees op Romaanse wijze met gerookte parmaham, op smaak gebracht met verse salie en een verfijnd gekruide kalfsjus

        Tagliata di manzo. 34,00
        Tagliata van entrecote met een salade van rucola en ‘Parmigiano’, aardappelen uit de oven met rozemarijn.

         

        I Pesci

        Il pescato del giorno. dagprijs
        De vangst van de dag.

        Filetti di sogliola impanati e fritti, con sfornatino di patate 28,00
        e maionese alla rucola.
        Filets van zeetong, gepaneerd en gebakken, met een flan van aardappel en mayonaise van rucola.

         

        Lunch & Menu's

        Cavalieri menu

        Lunch menu 35,00
        Businesslunch – voorgerecht, hoofdgerecht, twee glazen wijn, koffie of thee.
        Enkel van woensdagmiddag tot en met vrijdagmiddag

        Menu ‘Tradizionale’(*) 45,00
        3-gangen menu

        Menu Gastronomico Italiano.
        Vier-gangen menu (**) 58,00
        Vijf-gangen menu (***) 72,00

        Aangepaste wijnen:
        (*) aangepaste wijnen voor de menu
        ‘Tradizionale’ € 27/persoon
        (**) aangepaste wijnen voor het
        vier-gangen menu € 36/persoon
        (***) aangepaste wijnen voor het
        vijf-gangen menu € 45/persoon

        deze menu’s worden enkel per tafel geserveerd

        Na de lunch of het diner kan u nog even nagenieten. In de namiddag tot 16u30 en ’s nachts tot 00u30u

        Dolci

        Desserten

        Panna cotta con coulis di frutti rossi – 12€
        Panna cotta met coulis van rode vruchten

        Tiramisù Cavalieri – 12,50€
        Tiramisù Cavalieri

        Cremoso di cioccolato – 14,00€
        Hemels chocolade dessert

        Gelato alla vaniglia tempestato ai Lamponi – 12,00€
        Vanille-ijs bezaaid met frambozen

        Millefoglie caramellata, al mango e frutto della passione, con crumble di cioccolato – 13,00€
        Gecarameliseerde millefeuille met mango en passievrucht, en een crumble van chocolade

        Formaggi

        Kaas

        Selezione di formaggi Italiani tipici – 15,00€
        Assortiment van typisch Italiaanse kazen voor ons geselecteerd door kaasaffineur Van Tricht

        © Cavalieri